南侨董事长陈飞龙（左2）表示，新疫情时代下，产业与消费发展出新常态，
希望透过烘焙料理化新主张翻转疫情，提升附加价值。
中央社记者韩婷婷摄109 年12 月7 日
疫情改变民众消费习性，烘焙油脂大厂南侨今天发表新烘焙对策，推出烘焙料
理化体验平台，希望重塑台湾烘焙业全新面貌，将具台湾特色的产品推向全
球。
南侨董事长陈飞龙表示，新疫情时代下，产业与消费发展出新常态，在健康、
美味、便利的基本要素下，将「料理」的观念、手法、技巧、情感、价值导入
烘焙经营，将烘培结合餐饮，创造出差异化，进一步提升竞争力与附加价值。
陈飞龙指出，台湾有世界级的技术水准，可用全世界的原料，希望能将可以代
表台湾的产品推向世界舞台。南侨第一步是把烘焙原料做到符合国际标准，再
来是推动烘焙产品餐饮料理化。积极运用油脂、冷冻面团的核心技术，结合在
地食材开发新产品扩大市占。
南侨油脂及冷冻面团营运长戴淑文表示，今年积极推出新产品，包括生吐司、
早餐系列产品、各式应用甜点等多达210 项新产品，其中早餐系列产品有20
个品项，将从9 日起在桃园生活体验园区展出新产品，并邀请五星级主厨现场
示范烘焙料理应用。
戴淑文表示，今年在国旅带动下，饭店型客户成长快速，推升南侨的烘焙产品
销售成长10%，尤其花东宜兰地区的成长最显著。
南侨今年上半年受疫情影响较大，下半年随着疫情趋缓，两岸油脂及冷冻面团
事业回温，加上泰国新产能挹注，营收从8 月起已连续3 个月正成长；累计前
10 月营收新台币142 亿元，年减收敛至4.94%；获利则提前翻正，前10 月自
结税后净利7.15 亿元，年增3.06%，每股盈余（EPS）为2.89 元，高于
去年同期的2.8 元。
