【會長的話】

文/南僑集團會長 陳飛龍

正當各行各業費盡心思、努力提振被疫情嚴重衝擊的業績之際，「做中學」這幾個字，不時浮現我腦海中。

南僑走過的68 年，幾乎每樣產品，都是為了滿足消費者需求， 持續不斷的「做中學」所誕生。水晶肥皂成為與市面上完全不一樣，具有差異化創新的肥皂；歐斯麥餅乾的品質、口味與包裝全新設計，擄獲消費者的喜愛；杜老爺冰淇淋用心鑽研產品的獨特性；急凍熟麵 開創麵條的高附加價值，更前進歐洲市場設店，成為台灣第一、也是唯一。舉凡種種皆從「做中學」而來。

1971 年南僑經營的烘焙油脂事業，知道社會生活水平提高，對 於麵包烘焙品的潛在需求，因此我們做中學，以顧問式行銷將配方和技術全然與客戶共同學習成長。過程中大膽假設、小心求證，是一條辛苦的路，但學到、做到，就成功了，更達到為客戶服務的目標。「學習型組織」是南僑企業文化很重要的一環，如今面對新冠疫情，正是落實全員學習，精實地「做中學」，一定會發現新契機。

目錄

P.02 產業時事 直擊透視南僑食品安全研究暨檢驗中心 專業把關食安當自強！

P.07 專題報導 疫情之下 烘焙業的應變與轉機

P.10 烘焙之王 超商聯手麵包冠軍打造烘焙業無添加里程碑

P.14 甘味人生 李亭香台派糕點裡的青春靈魂

P.18 美味食光 春夏嚐果鮮一期一會酸甜好滋味

P.21 南僑新訊 鹹香飽足正餐好選擇 餐食麵包南僑油脂應用提案